Verrine de saumon fumé (Recettes de Noël Inside)

Aujourd’hui, je vous propose une entrée légère et très bonne qui fera bonne impression auprès de vos convives pendant les fêtes. En plus, elle est facile à réaliser.
La recette est pour 4 personnes, mais n’hésitez pas à multiplier les proportions si vous êtes plus nombreux.

Verrine de saumon fumé

Ingrédients:

  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron jaune
  • 4 tranches de saumon fumé
  • féta (environ 50g)
  • 1 citron
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • aneth (facultatif)

Préparation:

Laver les poivrons. Les couper en deux car on n’utilise que la moitié. Enlever les graines et les filaments blancs.

Les éplucher à l’aide d’un économe (les poivrons sont plus digestes sans leur peau).

Les couper en petits dés. Mettre les dés de poivrons dans un saladier et les assaisonner avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, du citron (la quantité varie selon vos goûts, environ 1/2 citron pour moi). Saler, poivrer et bien mélanger.

Répartir les morceaux de poivron assaisonnés dans 4 verrines.

Couper une tranche de saumon fumé en lamelles. Les poser délicatement dans la verrine sur les poivrons. Renouveler l’opération pour chaque tranche de saumon fumé (une tranche pour une verrine).

Couper la féta en gros cubes. Disposer 4 gros cubes de féta dans la verrine sur le saumon.

Parsemer quelques brins d’aneth ciselés au dessus, puis ajouter une demi-rondelle de citron.

Couvrir les verrines d’un film transparent et les réserver au réfrigérateur au minimum 15 minutes et jusqu’à dégustation.

Bon appétit!

Verrine de saumon fumé

Tags:  SaumonSaumon fuméVerrinePoivronCitronEntréeColoréeLégerEntrée légère

6 réflexions sur “Verrine de saumon fumé (Recettes de Noël Inside)

  1. pas mal pour une entrée en légèreté dans le repas de Noël qui peut s’avérer parfois bien lourd ! et l’association avec la féta et les poivrons doit être au top, une recette simple, à retenir🙂

  2. Pingback: Recettes pour les fêtes | Senteur et Saveur

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