Cookies au chocolat et aux pépites de chocolat blanc

Voici une recette bien gourmande mais tellement délicieuse: des cookies au double chocolat! On a du cacao dans la pâte et des chunks (grosses pépites) de chocolat blanc. Ça donne un beau contraste de couleur et l’ensemble est tellement bon… Ces cookies sont moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur…… Un vrai délice…

Allons-y pour la recette !

Cookies au chocolat et aux pépites de chocolat blanc

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Cookies sans beurre

Aujourd’hui, je vous présente une recette de cookies. Mais ces cookies sont plus légers que les traditionnels cookies, car ils ne contiennent pas de beurre et peu de sucre.

Il faut donc remplacer le beurre par un autre ingrédient, mais lequel me direz-vous? ………… Une banane!! C’est surprenant mais ça marche!!

Ces cookies sont délicieux, moelleux, un peu moins croustillants que d’autre cookies, mais ils sont vraiment très bons. Vous devriez essayer!!

Allons voir tout de suite la recette:

Cookies sans beurre

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Cookies aux flocons d’avoine et aux pépites de chocolat

J’ai trouvé cette recette sur le blog de Flo, c’est une recette américaine. Son blog est très sympa et regorge de recettes américaines.

Les cookies sont moelleux à l’intérieur et très croustillants à l’extérieur, grâce à l’ajout de flocons d’avoine. Ils donnent une texture particulière et un croustillant incomparable. Ces cookies sont délicatement parfumés à la vanille et à la cannelle.

Ils sont vraiment très bons, tout le monde s’est régalé à la maison.

Avec cette recette, j’ai pu faire 22 Cookies.

C’est parti pour la recette:

Cookies aux flocons d'avoine

Ingrédients:

  • 115 g de beurre
  • 135 g de sucre roux
  • 1 œuf
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille
  • 75 g de farine
  • ½ cuillère à café de bicarbonate
  • ½ cuillère à café de cannelle en poudre
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 120 g de flocons d’avoine
  • 180 g de pépites de chocolat (j’ai utilisé du chocolat noir grossièrement concassé)

Cookies aux flocons d'avoine

Préparation:

Recouvrir deux plaques de papier sulfurisé.

Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre, l’oeuf et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

Dans un second saladier, mélanger la farine, le bicarbonate, le sel et la cannelle. Verser ce mélange dans le premier. Mélanger. Ajouter les flocons d’avoine puis les pépites de chocolat. Mélanger.

Former des boules et les poser sur la plaque. Bien les espacer car ils vont s’étaler à la cuisson. Utiliser les deux plaques pour poser les boules. Placer les deux plaques au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Sortir les cookies du réfrigérateur. Les cuire 10 à 12 minutes (en fonction de leur taille et de votre four).

A la sortie du four, les laisser reposer 5minutes sur la plaque avant de les laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!!

Cookies aux flocons d'avoine

Cookies aux flocons d'avoine

Tags:  CookiesChocolatPépites de chocolatFlocons d’avoineChocolatPetits gâteauxGoûterRecette américaine

Mes cookies…

J’ai envie de partager avec vous aujourd’hui mon excellente recette de Cookies. J’ai déjà essayé de multiples recettes de cookies et c’est vraiment celle-ci ma préférée. Les gâteaux sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ils ont un vrai bon goût de chocolat avec les grosses pépites. Ils sont vraiment inimitables… et vraiment délicieux. Ils sont excellents encore chauds accompagnés d’un bon café ou d’un chocolat chaud. Que demander de plus pour le goûter?

Voici ma recette de cookies:

Mes cookies

Ingrédients:

  • 75 g de beurre mou
  • 100 g de sucre roux
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de chocolat noir

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre roux. Ajouter le sucre vanillé et mélanger.

Ajouter l’oeuf. Bien mélanger.

Ajouter la farine et la levure. Mélanger jusqu’à avoir une préparation homogène.

Sur une planche à découper, couper le chocolat noir en petits morceaux plus ou moins réguliers. Les incorporer à la préparation en mélangeant grossièrement.

Prendre une cuillère à soupe de préparation et en former une boule. La déposer sur une plaque perforée recouverte de papier sulfurisé et l’aplatir légèrement. Renouveler l’opération avec le reste de la préparation. Vous devez obtenir plus ou moins 16 boules. Ne pas trop les serrer car les cookies vont s’étaler à la cuisson.

Enfourner pour 10 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés. Ils sont encore mous à la sortie du four mais ils vont durcir en refroidissant.

Attendre quelques minutes, puis les enlever de la plaque à l’aide d’une spatule pour les mettre sur un plat de service.

Bon appétit!!

Mes cookies

Mes cookies crus

Mes cookies cuits

Mes cookies cuits

Mes cookies

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