Pizza Reine (jambon, champignons et mozzarella)

Avec ma recette de pâte à Pizza maison, voici la pizza que j’ai réalisée:

Une Pizza Reine (Régina en italien) avec du jambon, des champignons, de la Mozzarella, et de l’origan.

Cette pizza est délicieuse. On s’est régalé !

Une pizza faite maison ne peut pas être comparée avec la pizza des restaurants car cette dernière est cuite au feu de bois à de très hautes températures que les fours de nos cuisines n’atteignent jamais.

On peut néanmoins obtenir d’excellentes pizzas chez soi en respectant quelques règles de base très simples.

Les ingrédients doivent être de bonne qualité. Il est important de préchauffer le four à 240°C. Cela permettra a la pizza de cuire assez rapidement, sans dessécher la garniture.

Pizza reine

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Tarte tatin de tomates cerises, chèvre et jambon Serrano

Voici une recette originale : une tarte Tatin salée. On voit très souvent des tartes Tatin aux pommes ou à d’autres fruits mais très souvent c’est une tarte sucrée que l’on sert en dessert. La tarte que je vous propose aujourd’hui est salée, à servir en entrée ou en plat principal avec une salade verte. Cette tarte Tatin est vraiment délicieuse.

J’ai repéré cette recette chez Marine, du blog Délice-Yeux.

A vous de la tester, vous ne serez pas déçus!

Tarte Tatin de tomates cerises, chèvre et jambon Serrano

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Petits roulés au jambon et au fromage

Voici maintenant une recette pour l’apéritif: des roulés au jambon et au fromage. Cette recette est facile à faire et ça fait son petit effet lors de l’apéritif entre amis ou en famille.

Allons-y pour la recette:

Petits roulés au jambon et au fromage

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Mini cakes au jambon et aux champignons

Voici aujourd’hui une recette facile à faire pour l’apéritif. Il s’agit de mini-cakes salés, au jambon et aux champignons. Ils sont délicieux et bien meilleurs que d’autres choses que l’on peut trouver dans le commerce pour l’apéritif.

Allons-y pour la recette:

Mini cakes jambon champignon

Ingrédients (pour environ 40 mini cakes):

  • 180 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 15 cl de lait
  • 5 cl d’huile de tournesol
  • sel, poivre
  • 1 petite boîte de champignons (115 g poids net égoutté)
  • 100 g d’emmental râpé
  • 150 g d’allumettes de jambon fumé

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre la farine dans un saladier. Ajouter les oeufs, bien mélanger.

Ajouter la levure, mélanger. Ajouter le lait et l’huile et mélanger. Saler et poivrer.

Ajouter ensuite les champignons coupés en petits morceaux, les allumettes de jambon fumé, et l’emmental et bien mélanger le tout.

Répartir la préparation dans des petits moules à mini-muffins à l’aide d’une cuillère à café.

Enfourner pour 17 à 20 minutes (en fonction de la taille de vos moules) en surveillant bien la cuisson. Enfoncer une lame de couteau au centre d’un petit cake; quand elle ressort sèche, les mini-cakes sont cuits!

Bon appétit!

Mini cakes jambon champignon

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