Voici aujourd’hui une recette de mini Quiches Lorraine, pour régaler vos convives lors de l’apéritif. Cette recette est facile à faire, alors pourquoi se priver? En plus, elle sont vraiment délicieuses.
C’est parti pour la recette:

Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée
- 1 oeuf
- 10 cl de crème liquide (légère pour moi)
- 100 g d’allumettes de lardons fumés de bonne qualité (avec le moins de « gras » possible)
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C. Poser des empreintes à mini-tartelettes ou à mini-muffins sur une plaque perforée.
Étaler la pâte feuilletée. La piquer à l’aide d’une fourchette.
Avec un emporte-pièce (cannelé pour moi, mais vous pouvez utiliser un emporte-pièce plat), couper des ronds de pâte feuilletée d’une taille un peu plus grande que la taille de vos tartelettes.
Foncer les ronds de pâtes dans les empreintes.
Mettre 4 ou 5 allumettes de lardons fumés. Y ajouter 2 ou 3 cuillères à café de mélange oeuf/crème (en fonction de la taille de vos moules, il faut les remplir aux 3/4.
Cuire au four à 180°C pendant 15 minutes environ (en fonction de la taille de vos moules).
Attendre quelques minutes avant de démouler.
Bon appétit!!

Tags: Quiche Lorraine, Quiche, Tarte, Tartelette, Lardons, Allumettes, Crème, Apéritif, Feuilleté, Pâte feuilletée
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