Cheesecake (sans cuisson) à la gelée de framboise

Voici une dessert que j’ai choisi de préparer en format individuel. Il s’agit d’un cheesecake avec du cream cheese (philadelphia), sans cuisson, sur une base de speculoos, avec une gelée de framboise placée entre la base biscuitée et la mousse au cream cheese.

L’ensemble était parfaitement équilibré, juste délicieux.

Cheesecake à le gelée de framboise

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