Risotto au chorizo et au safran

Après le risotto au poulet et champignons, je vous présente une recette de risotto au chorizo et au Safran.

J’ai envie de partager avec vous une des deux recettes que j’ai créées pour la création du livre So Safran. Je vous avais parlé de ce livre en novembre dernier ici.

Ce risotto est délicieux, goûteux, bien crémeux et délicatement épicé. Nous nous sommes tous régalés à la maison. J’ai choisi d’utiliser du chorizo extra fort, mais n’ayez pas peur, le chorizo perd de sa puissance à la cuisson pour ne laisser que le meilleur du goût.

Plat, Livre, Livre de cuisine, Safran, So Safran

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Riz au lait à la vanille et sauce au caramel beurre salé

Je vous présente une recette de Riz au lait fondant et crémeux, parfumé à la vanille, recouvert d’une délicieuse sauce au caramel au beurre salé. C’est un dessert frais, bien fondant, et le caramel accompagne merveilleusement bien ce riz au lait. Il équilibre le tout en sucre et en arôme.

Riz au lait et sauce caramel au beurre salé (6)

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Risotto au poulet et aux champignons

Aujourd’hui, je vous propose une recette de risotto au poulet et aux champignons. C’est un de mes plats préférés. Le riz est fondant et crémeux et le goût exquis. La recette que je vous propose convient pour 2 personnes. N’hésitez pas à multiplier les quantités si vous êtes plus nombreux.

Voici la recette:

Risotto poulet champignons

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