Crêpes

La chandeleur arrive à grand pas. C’est le samedi 02 février. Si comme pour moi, l’envie de crêpes est très présente, voici une recette de crêpes. La pâte est vraiment très simple et rapide à préparer. Alors faites plaisir aux petits et aux grands!!

Crêpes

Ingrédients:

  • 250 g de farine
  • 500 ml de lait (écrémé pour moi)
  • 3 oeufs
  • une pincée de sel
  • 1 c. à soupe d’huile
  • 1 c. à café de rhum (facultatif)

Préparation:

Dans un saladier, mélanger la farine avec le lait, jusqu’à obtenir une pâte fluide.

Ajouter alors les oeufs préalablement battus. Mélanger.

Ajouter une pincée de sel, une cuillère à soupe d’huile, le rhum et mélanger.

Laisser reposer une heure environ.

Cette préparation de base peut servir à confectionner des crêpes salées ou sucrées. Vous pouvez y mettre tous les ingrédients (salés ou sucrés) que vous souhaitez.

Faire chauffer une poêle ou une crêpière sur feu vif. Graisser légèrement la poêle entre chaque crêpe à l’aide d’un essuie-tout légèrement huilé. Faire cuire les crêpes 1 à 2 minutes sur chaque face, puis réserver les crêpes dans une assiette recouverte de papier aluminium pour garder les crêpes au chaud et pour ne pas qu’elles durcissent.

Vous pouvez également (comme moi) utiliser un appareil spécial crêpe avec 6 petites empreintes qui font 6 jolies petites crêpes en même temps. Comme cela, les enfants sont ravis de retourner leurs crêpes et peuvent les garnir eux-mêmes.

Bon appétit!

Tags:  CrêpePâte à crêpeLaitRhumSaléSucré

Cake de Louisiane et sa sauce au Tabasco…

Je vous présente la recette que j’ai proposé pour ma participation au concours de Mmm’box intitulé « Made In Louisiana ».

Concours Mmm'box

Il s’agit d’un cake qui a l’intérêt de marier le poulet mariné au Tabasco, le chorizo et les poivrons, avec une sauce délicieusement relevée au Tabasco. Dans cette recette, le poulet mariné reste bien tendre, goûteux et délicatement parfumé. Vous pouvez servir ce cake coupé en tranches pour une entrée ou coupé en morceaux pour l’apéritif.

C’est parti pour la recette:

Cake de Louisiane et sa sauce au tabasco

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Flan de potiron

Voici une autre recette de saison, un flan de potiron. On peut le manger en entrée accompagné d’une salade verte, ou en plat en accompagnement d’une viande. Il est fondant et délicieux… et en plus assez léger.

Allons-y pour la recette :

Flan de potiron

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