Cheesecake (sans cuisson) au cream cheese et gelée de framboise

Après ma recette de Cheesecake en format individuel (recette ici), je vous propose ma recette en format familial.

Après un bon repas, ce cheesecake est parfait car il est frais et léger.

J’ai réalisé une base de spéculoos, puis une crème au Philadelphia, et enfin une gelée de framboises, sur laquelle j’ai rajouté quelques framboises fraîches pour la déco.

L’ensemble est parfait, délicieux, crémeux, doux et léger.