Soufflés au chocolat

Voici une recette que j’ai trouvé dans le livre « Simplissime » de Guy Demarle: des soufflés au chocolat. C’est effectivement une recette assez simple à faire et pourtant délicieuse. Les petits gâteaux sont fondants, avec un petit coeur de chocolat blanc, c’est vraiment top. Avec cette recette, j’ai fait 35 mini-fondants.

Soufflés au chocolat

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Tartelette fine aux pommes et au chocolat

Aujourd’hui, j’ai envie de vous faire partager une recette que j’ai trouvé dans La cuisine de Jenny, une tartelette fine aux pommes et au chocolat. Cette petite tarte est rapide à préparer mais néanmoins très bonne. Elle a un bon goût de pommes caramélisées, et une petite pointe de chocolat pour un peu plus de gourmandise.

Allons-y pour la recette:

Tartelette fine aux pommes et au chocolat

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Fondant au chocolat au lait concentré non sucré

Voici une recette que j’ai piquée chez Patchouka, un délicieux fondant au chocolat. Il a une texture vraiment fondante et un vrai bon goût de chocolat. Il plaît à tous, aux petits comme aux grands. Encore une recette qui n’a pas durée longtemps à la maison!! Et en plus, ce gâteau est vraiment rapide et facile à faire. Alors que demander de plus?

Allez, c’est parti pour la recette!

Fondant au chocolat au lait concentré non sucré

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Meringue

Je vous propose aujourd’hui une délicieuse recette de meringue. C’est assez simple à faire et les meringues maison sont vraiment délicieuses!! A la maison, elles n’ont pas duré la journée… J’en ai fait des blanches et des roses, mais vous pouvez les faire de la couleur que vous voulez. Avec ces quantités, j’ai fait 18 petites meringues.

Assez parlé maintenant, place à la recette.

Meringues cuites

Meringues cuites

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Gâteau moelleux aux bananes et aux pépites de chocolat

Je vous propose de découvrir une recette prise chez Patchouka: un délicieux gâteau moelleux aux bananes et aux pépites de chocolat. L’association de la banane et du chocolat est très connue et ça marche à tous les coups. Cette recette ne contient pas de beurre mais de la crème légère pour rendre le gâteau relativement léger, et pourtant il reste vraiment moelleux et délicieux. A la maison, il n’est pas resté longtemps!

Pour cette recette, j’ai utilisé mon moule tablette Demarle, mais vous pouvez bien entendu utiliser n’importe quel moule à manqué en silicone.

C’est parti pour la recette:

Moelleux banane chocolat

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Mousse au chocolat

Voici ma recette fétiche de mousse au chocolat. C’est cette recette que je fais depuis des années. Elle est vraiment délicieuse, et a un bon goût de chocolat. Il ne faut pas faire attention aux calories quand on mange cette mousse mais elle vaut vraiment le détour. Mon mari adore!! Il en mangerait tous les jours…

Pour bien la réussir, il faut monter les blancs d’oeufs en neige très ferme, et les incorporer très délicatement au mélange sans les casser.

C’est parti pour la recette:

Mousse au chocolat

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Crumble de poireaux

Je vous propose maintenant de découvrir une recette de crumble salé: un crumble de poireaux. Pour ceux qui aiment les légumes et pour ceux qui les aiment moins, cette recette associe le fondant du poireau au croustillant du crumble. C’est délicieux et ça change des recettes traditionnelles de légumes. Les proportions de la recette correspondent à une recette pour 2 personnes, j’ai réparti les poireaux dans 2 plats individuels carrés de 12 cm de côté. Vous pouvez bien sûr multiplier les proportions si vous êtes plus nombreux.

En avant pour la recette:

Crumble de poireaux

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Risotto au poulet et aux champignons

Aujourd’hui, je vous propose une recette de risotto au poulet et aux champignons. C’est un de mes plats préférés. Le riz est fondant et crémeux et le goût exquis. La recette que je vous propose convient pour 2 personnes. N’hésitez pas à multiplier les quantités si vous êtes plus nombreux.

Voici la recette:

Risotto poulet champignons

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