Recettes salées

Vous trouverez ici toutes mes recettes salées:

Recettes pour l’apéritif:

• Bouchées au Tartare pour l’apéritif…
• Confit d’oignon
• Foie gras en terrine
• Mini cakes au jambon et aux champignons
• Mini croissants au chorizo et à la féta
• Mini croissants lardons reblochon
• Mini Quiche Lorraine
• Mini tartelettes lardons / reblochon
• Petits bouchons au Thon
• Petits flans au crabe
• Petits roulés au jambon et au fromage
• Tartinade de thon aux tomates séchées
• Toast de radis rose
• Torsades au chorizo
• Velouté de Champignons et ses croutons à l’ail
• Verrine d’avocat

Recettes d’entrée:

• Cake de Louisiane et sa sauce au Tabasco
• Champignons farcis au fromage de chèvre
• Confit d’oignon
• Flan de potiron
• Foie gras en terrine
• Petits flans au crabe
• Pizza Reine (jambon, champignons et mozzarella)
• Tarte tatin de tomates cerises, chèvre et jambon Serrano
• Tarte fine au bacon
• Velouté de Champignons et ses croutons à l’ail
• Velouté de potiron… et autres légumes…
• Verrine d’avocat
• Verrine de concombre, melon et parmesan 
• Verrine de saumon fumé

Recettes de viande:

• Aiguillettes de poulet panées au wasabi
• Ballotine de poulet farci au Boursin et aux tomates séchées
• Burger au confit de canard
• Cuisse de dinde rôtie et ses pommes de terre cuites au jus
• Osso Bucco de dinde
• Poulet Tandoori

Recettes de poisson:

• Saumon en papillote

Recettes d’accompagnements (légumes et féculents):

• Chou au curry, aux abricots secs et sa saucisse de Morteau
• Crumble de poireaux
• Flan de potiron
• Frites au four
• Gâteau de légumes
• Gratin de Céleri rave
• Gratin potimarron aux noisettes
• Pommes de terre sautées à la graisse de canard
• Tagliatelles de carottes à la sauce soja
• Velouté de potiron… et autres légumes…

Recettes de plat complet:

• Aiguillettes de poulet panées au wasabi
• Burger au confit de canard
• Cake de Louisiane et sa sauce au Tabasco
• Chou au curry, aux abricots secs et sa saucisse de Morteau
• Cuisse de dinde rôtie et ses pommes de terre cuites au jus
• Lasagnes Ricotta épinards et thon
• Pizza Reine (jambon, champignons et mozzarella)
• Quinoa gourmand au poulet
• Risotto au poulet et aux champignons
• Risotto au chorizo et au safran
• Tarte fine au bacon
• Tarte tatin de tomates cerises, chèvre et jambon Serrano