Jus de pomme et poire

Depuis que j’ai reçu le nouvel extracteur de jus, le Green Star Elite dont je vous parlais ici, je fais le plein de vitamines.

J’ai voulu, pour commencer à tester cet appareil, réaliser un jus assez basique, avec des ingrédients de saison: des pommes et des poires.

Ce jus est simple à réaliser grâce à l’extracteur de jus, et il est délicieux, avec une texture très onctueuse. Cela n’a rien à voir avec les jus du commerce.

Pour réaliser des jus à l’extracteur, il vaut mieux utiliser des variétés de fruits fermes.

Cheesecake (sans cuisson) à la gelée de framboise

Voici une dessert que j’ai choisi de préparer en format individuel. Il s’agit d’un cheesecake avec du cream cheese (philadelphia), sans cuisson, sur une base de speculoos, avec une gelée de framboise placée entre la base biscuitée et la mousse au cream cheese.

L’ensemble était parfaitement équilibré, juste délicieux.

Green star Elite (extracteur de jus)

Je souhaite vous présenter aujourd’hui le dernier arrivé dans ma cuisine: « Le green star Elite », vendu par la société Keimling.

Keimling est une société qui existe depuis plus de 30 ans, dont la philosophie est de mettre à la portée de tous une façon saine de se nourrir, de manger le maximum d’aliments crus, ce qui permet de préserver toutes les qualités nutritionnelles des fruits et des légumes.

Je suis Charlie…

Galette des rois à la frangipane (Recette de Cyril Lignac)

Après la Galette des Rois à la crème d’amande, je vous propose maintenant la recette de la galette à la Frangipane de Cyril Lignac (trouvée sur le site du nouvel obs).

Cette galette est délicieuse, bien croustillante à l’extérieur et fondante et crémeuse à l’intérieur, avec un bon goût de Frangipane. La Frangipane est en fait un mélange de crème pâtissière et de crème d’amande.

L’essayer, c’est l’adopter!

Confit d’oignon

Pour faire suite à la recette du Foie gras en terrine publiée il y a quelques jours, je vous propose son accompagnement : un confit d’oignon.

Cette recette est délicieuse et assez simple à réaliser. Ce confit est bien équilibré en sucre. Il accompagne parfaitement le Foie gras. Il se conserve très bien dans un pot à confiture, au réfrigérateur, jusqu’à un mois.

Il faut compter environ 30 à 40 minutes pour préparer cette recette.