Gâteau Week-End (Recette Guy Demarle)

Aujourd’hui je vous propose une recette de Guy Demarle, un Gâteau Week-end. Ce gâteau est délicieux et moelleux. Il associe un léger goût d’orange à la gourmandise des pépites de chocolat.  Vous pouvez y aller, ce gâteau vaut le détour. Cette recette est prévue pour le moule Marguerite Demarle. Si vous ne l’avez pas, vous pouvez utiliser un moule à manqué de 18 cm de diamètre.

Ingrédients:

• 100 g de beurre pommade
• 115 g de sucre
• 1 oeuf
• 2 jaunes d’oeuf
• 25 g de crème fraîche (j’ai mis de la crème liquide entière)
• 125 g de farine
• 1/4 sachet de levure chimique
• Le jus et le zeste d’1/2 orange
• 30 g de pépites de chocolat (j’ai mis du chocolat noir concassé)

Préparation:

Préchauffer le four à 160°C.

Mélanger au fouet le beurre et le sucre. Ajouter l’oeuf entier et les jaunes d’oeuf, ainsi que la crème. Mélanger. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique. Bien mélanger le tout.

Avec un zesteur, prélever le zeste de la moitié d’une orange.

Verser le jus et le zeste d’orange puis ajouter les pépites de chocolat.

Verser dans le moule Marguerite. Faites cuire à 160°C pendant 20 à 30 minutes. Le gâteau est cuit quand une lame de couteau enfoncée au milieu du gâteau ressort sèche.

Déguster.

Bon appétit!!

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