Scones aux pépites de chocolat

Scones aux pépites de chocolat

Après une recette de scones classiques, je vous propose aujourd’hui ma version de scones aux pépites de chocolat.

Le scone est un petit pain britannique, qui se déguste traditionnellement à l’heure du thé. Les scones sont particulièrement populaires aux États-Unis, au Canada et au Royaume-Uni, ainsi qu’en Australie, Nouvelle-Zélande et Irlande.

Scones aux pépites de chocolat

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Cookies sans beurre

Aujourd’hui, je vous présente une recette de cookies. Mais ces cookies sont plus légers que les traditionnels cookies, car ils ne contiennent pas de beurre et peu de sucre.

Il faut donc remplacer le beurre par un autre ingrédient, mais lequel me direz-vous? ………… Une banane!! C’est surprenant mais ça marche!!

Ces cookies sont délicieux, moelleux, un peu moins croustillants que d’autre cookies, mais ils sont vraiment très bons. Vous devriez essayer!!

Allons voir tout de suite la recette:

Cookies sans beurre

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Madeleines aux pépites de chocolat (Recette de Cyril Lignac)

Aujourd’hui, je vous présente une recette de madeleines aux pépites de chocolat. Ces madeleines sont moelleuses, et avec une touche de chocolat, c’est un vrai délice. Tout le monde les a beaucoup aimé à la maison. Elles sont vraiment excellentes.

J’ai trouvé cette recette dans le livre « Accro au choco » de Cyril Lignac.

Voici la recette:

Madeleines au chocolat de Cyril Lignac

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Cookies aux flocons d’avoine et aux pépites de chocolat

J’ai trouvé cette recette sur le blog de Flo, c’est une recette américaine. Son blog est très sympa et regorge de recettes américaines.

Les cookies sont moelleux à l’intérieur et très croustillants à l’extérieur, grâce à l’ajout de flocons d’avoine. Ils donnent une texture particulière et un croustillant incomparable. Ces cookies sont délicatement parfumés à la vanille et à la cannelle.

Ils sont vraiment très bons, tout le monde s’est régalé à la maison.

Avec cette recette, j’ai pu faire 22 Cookies.

C’est parti pour la recette:

Cookies aux flocons d'avoine

Ingrédients:

  • 115 g de beurre
  • 135 g de sucre roux
  • 1 œuf
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille
  • 75 g de farine
  • ½ cuillère à café de bicarbonate
  • ½ cuillère à café de cannelle en poudre
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 120 g de flocons d’avoine
  • 180 g de pépites de chocolat (j’ai utilisé du chocolat noir grossièrement concassé)

Cookies aux flocons d'avoine

Préparation:

Recouvrir deux plaques de papier sulfurisé.

Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre, l’oeuf et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

Dans un second saladier, mélanger la farine, le bicarbonate, le sel et la cannelle. Verser ce mélange dans le premier. Mélanger. Ajouter les flocons d’avoine puis les pépites de chocolat. Mélanger.

Former des boules et les poser sur la plaque. Bien les espacer car ils vont s’étaler à la cuisson. Utiliser les deux plaques pour poser les boules. Placer les deux plaques au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Sortir les cookies du réfrigérateur. Les cuire 10 à 12 minutes (en fonction de leur taille et de votre four).

A la sortie du four, les laisser reposer 5minutes sur la plaque avant de les laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!!

Cookies aux flocons d'avoine

Cookies aux flocons d'avoine

Tags:  CookiesChocolatPépites de chocolatFlocons d’avoineChocolatPetits gâteauxGoûterRecette américaine

Gâteau Week-End (Recette Guy Demarle)

Aujourd’hui je vous propose une recette de Guy Demarle, un Gâteau Week-end. Ce gâteau est délicieux et moelleux. Il associe un léger goût d’orange à la gourmandise des pépites de chocolat.  Vous pouvez y aller, ce gâteau vaut le détour. Cette recette est prévue pour le moule Marguerite Demarle. Si vous ne l’avez pas, vous pouvez utiliser un moule à manqué de 18 cm de diamètre.

Gâteau Week-end

Ingrédients:

  • 100 g de beurre pommade
  • 115 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 2 jaunes d’oeuf
  • 25 g de crème fraîche (j’ai mis de la crème liquide entière)
  • 125 g de farine
  • 1/4 sachet de levure chimique
  • Le jus et le zeste d’1/2 orange
  • 30 g de pépites de chocolat (j’ai mis du chocolat noir concassé)

Préparation:

Préchauffer le four à 160°C.

Mélanger au fouet le beurre et le sucre. Ajouter l’oeuf entier et les jaunes d’oeuf, ainsi que la crème. Mélanger. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique. Bien mélanger le tout.

Avec un zesteur, prélever le zeste de la moitié d’une orange.

Verser le jus et le zeste d’orange puis ajouter les pépites de chocolat.

Verser dans le moule Marguerite. Faites cuire à 160°C pendant 20 à 30 minutes. Le gâteau est cuit quand une lame de couteau enfoncée au milieu du gâteau ressort sèche.

Déguster.

Bon appétit!!

Gâteau Week-end

Gâteau Week-end

Tags: GâteauGuy DemarleDemarleOrangePépites de chocolatMoule Marguerite

Mes cookies…

J’ai envie de partager avec vous aujourd’hui mon excellente recette de Cookies. J’ai déjà essayé de multiples recettes de cookies et c’est vraiment celle-ci ma préférée. Les gâteaux sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ils ont un vrai bon goût de chocolat avec les grosses pépites. Ils sont vraiment inimitables… et vraiment délicieux. Ils sont excellents encore chauds accompagnés d’un bon café ou d’un chocolat chaud. Que demander de plus pour le goûter?

Voici ma recette de cookies:

Mes cookies

Ingrédients:

  • 75 g de beurre mou
  • 100 g de sucre roux
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de chocolat noir

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre roux. Ajouter le sucre vanillé et mélanger.

Ajouter l’oeuf. Bien mélanger.

Ajouter la farine et la levure. Mélanger jusqu’à avoir une préparation homogène.

Sur une planche à découper, couper le chocolat noir en petits morceaux plus ou moins réguliers. Les incorporer à la préparation en mélangeant grossièrement.

Prendre une cuillère à soupe de préparation et en former une boule. La déposer sur une plaque perforée recouverte de papier sulfurisé et l’aplatir légèrement. Renouveler l’opération avec le reste de la préparation. Vous devez obtenir plus ou moins 16 boules. Ne pas trop les serrer car les cookies vont s’étaler à la cuisson.

Enfourner pour 10 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés. Ils sont encore mous à la sortie du four mais ils vont durcir en refroidissant.

Attendre quelques minutes, puis les enlever de la plaque à l’aide d’une spatule pour les mettre sur un plat de service.

Bon appétit!!

Mes cookies

Mes cookies crus

Mes cookies cuits

Mes cookies cuits

Mes cookies

Tags:  CookiesPetits gâteauxChocolatPépites de chocolatDessertGoûter

Gâteau moelleux aux bananes et aux pépites de chocolat

Je vous propose de découvrir une recette prise chez Patchouka: un délicieux gâteau moelleux aux bananes et aux pépites de chocolat. L’association de la banane et du chocolat est très connue et ça marche à tous les coups. Cette recette ne contient pas de beurre mais de la crème légère pour rendre le gâteau relativement léger, et pourtant il reste vraiment moelleux et délicieux. A la maison, il n’est pas resté longtemps!

Pour cette recette, j’ai utilisé mon moule tablette Demarle, mais vous pouvez bien entendu utiliser n’importe quel moule à manqué en silicone.

C’est parti pour la recette:

Moelleux banane chocolat

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Muffin banane chocolat

Voici une recette délicieuse pour le goûter. Des muffins à la banane et aux pépites de chocolat. Ils sont rapides à préparer et tellement vite mangé tellement ils sont bons…

La recette que je vous propose aujourd’hui vous permettra de faire environ 8 Muffins, mais vous pouvez multiplier les proportions par 2 ou 3 si vous en voulez plus…

Muffin banane chocolat

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