Biscuits suédois aux flocons d’avoine

Voici une délicieuse recette de biscuits suédois avec des flocons d’avoine et du chocolat. Ces petits gâteaux sont délicieux, croustillants à l’extérieur, avec du bon chocolat fondant au milieu… Je ne peux que vous conseiller d’essayer cette recette!

Je suis allée piocher cette recette chez Manuella aux fourneaux. Ces biscuits ressemblent à ceux vendus dans notre célèbre marchand de meubles suédois, sauf que là, ils sont faits maison!

Ingrédients:

• 100 g de flocons d’avoine bio
• 100 g de sucre en poudre
• 80 g de beurre
• 35 g de farine
• 30 g d’œuf ( 1/2 œuf )
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de miel
• 100 g de chocolat noir

Préparation (pour 15 biscuits environ):

Mixer grossièrement les flocons d’avoine.

Dans un récipient, mélanger l’avoine, le sucre et la farine.

Faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange. Incorporer l’œuf, la vanille, le miel et la levure. Mélanger et mettre au frais pendant 2 heures.

Préchauffer le four à 200°C.

Disposer des petites boules sur une plaque recouverte de papier cuisson ( ne pas les aplatir et bien les espacer).

Enfourner pour 7 à 10 minutes à 200°C (bien surveiller la cuisson car ça colore très vite!).

Laisser refroidir quelques minutes avant de décoller les biscuits.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Retourner un biscuit et le tartiner de chocolat fondu.  Poser un second biscuit nature sur le dessus.

Recommencer l’opération pour les autres biscuits. Laisser reposer environ 1 h à température ambiante avant de déguster.

Bon appétit!

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