Langues de chat à la vanille

Voici une recette très facile et rapide à préparer. Il s’agit de Langues de chat légèrement vanillées. Vous pouvez faire ces langues de chat pour accompagner une glace, une crème ou une mousse au chocolat. Elles accompagnent aussi très bien un bon café.

J’ai pris la recette dans mon gros livre de recette de pâtisserie Marabout, j’ai juste mis un sachet de sucre vanillé à la place d’une gousse de vanille. Le reste de la recette est identique au livre.

Ingrédients pour environ 10 langues de chat:

• 30 g de beurre ramolli
• 55 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 blanc d’oeuf légèrement battu
• 35 g de farine

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C. Utiliser une plaque de cuisson (de préférence perforée) et la couvrir de papier sulfurisé.

Mettre le beurre, le sucre et le sucre vanillé dans un saladier. Battre le mélange en crème avant d’incorporer le blanc d’oeuf légèrement battu et la farine.

Verser la pâte dans une poche à douille munie d’un embout simple (ou sans embout en coupant le bout de la poche).

Former des bandes de 6 cm environ en les espaçant de 5 cm (les langues vont beaucoup s’étaler à la cuisson).

Faire cuire 5 à 8 minutes au four (en fonction de l’épaisseur des langues de chat). Les sortir du four quand il s’est formé une jolie couleur dorée sur tout le tour des Langues de chat.

Laisser refroidir sur la plaque. Les langues de chat vont durcir en refroidissant.

Bonne dégustation!!

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