Jus de pomme et poire

Depuis que j’ai reçu le nouvel extracteur de jus, le Green Star Elite dont je vous parlais ici, je fais le plein de vitamines.

J’ai voulu, pour commencer à tester cet appareil, réaliser un jus assez basique, avec des ingrédients de saison: des pommes et des poires.

Ce jus est simple à réaliser grâce à l’extracteur de jus, et il est délicieux, avec une texture très onctueuse. Cela n’a rien à voir avec les jus du commerce.

Pour réaliser des jus à l’extracteur, il vaut mieux utiliser des variétés de fruits fermes.

Ingrédients (pour environ 500 ml de jus):

• 6 belles pommes (j’ai utilisé des Royal gala)
• 4 poires conférence

Préparation:

Laver les pommes et les essuyer. Retirer le trognon des pommes et les couper en morceaux de taille moyenne, de telle sorte qu’ils rentrent dans l’entonnoir. Il est préférable de garder la peau car la majeure partie de la vitamine C se concentre dans la peau des pommes.

Eplucher les poires, les couper en deux et les évider. Les couper également en morceaux. Placer la cruche en dessous (pour réceptionner le jus) et placer un verre (ou autre récipient) sous la vis de sortie, pour réceptionner les matières sèches.

Allumer l’extracteur de jus, passer les morceaux de pommes et de poires en alternance, en les guidant vers les rouleaux à l’aide du poussoir. Quand vous avez passez tous les fruits, éteindre l’appareil.

Vous pouvez boire le jus ainsi extrait, puis réserver le reste dans une bouteille ou une carafe fermée au réfrigérateur. Vous pouvez le consommer dans les 48h.

Bonne dégustation!

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