Une recette que j’adore préparer pour le petit-déjeuner de ma petite famille ? Une délicieuse brioche moelleuse et fondante en bouche, avec une mie filante…. J’ai testé plusieurs recettes. J’ai modifié la quantité des ingrédients, le temps de pousse, plus ou moins de sucre, plus ou moins de beurre, de lait…. jusqu’à trouver l’équilibre parfait. […]
Me voici avec une nouvelle recette de boulange: une brioche moelleuse et très aérienne… Elle est franchement délicieuse. J’ai réalisé cette recette dans mon KitchenAid mais vous pouvez aussi la faire avec une Machine à pain (en utilisant le programme pâte), ou à la main pour les plus courageux! Cette brioche Buchty est parfaite pour le petit […]
Que diriez-vous d’une délicieuse brioche bien moelleuse, à la mie aérée et filante pour votre petit-déjeuner? Moi je suis toujours partante quand il s’agit de boulange. Franchement, je trouve que les brioches faites maison sont bien meilleures que celles du commerce. Et depuis que je m’y suis mise, je n’achète plus du tout de brioches, […]
Un peu de Boulange aujourd’hui, je vous propose une recette de brioche à cuire dans un moule à cake. La mie est très moelleuse et cette brioche est vraiment très bonne. J’ai trouvé cette recette chez Juliette du blog Les recettes de Juliette. J’ai juste ajouté un peu plus de sel car lorsque j’ai réalisée […]
Voici aujourd’hui une recette pour le petite déjeuner: une brioche tressée. Cette brioche est délicieuse et plutôt légère. Elle convient parfaitement pour tous, tartinée de beurre, de confiture ou de pâte à tartiner au chocolat. Ingrédients: 1 oeuf 160 ml de lait 50 g de beurre mou 50 g de sucre 1 c. à café de […]
Voici aujourd’hui un peu de boulange: une recette de pain de mie trouvée sur le blog très sympa de « Julia T et Agathe« . Ce pain de mie est vraiment très moelleux, c’est une vraie douceur. Il est parfait à tout moment de la journée. Moi je l’apprécie surtout le matin au petit-déjeuner, accompagné de beurre […]
Je vous propose aujourd’hui de découvrir une recette de Scones. Ce sont des petits pains d’origine anglaise qui se mangent tièdes à l’heure du Thé avec de la confiture et de la crème épaisse. J’ai trouvé cette recette dans mon livre de recettes Marabout Chef. Ingrédients: 375 g de farine 1 sachet de levure chimique […]
Je vous propose maintenant de découvrir ma recette de Petits Pains au Lait. Je les aime beaucoup et je les trouve plus légers que la traditionnelle brioche. Ils sont parfaits pour le petit déjeuner ou pour le goûter. J’aime bien les préparer car la pâte n’est pas collante. Elle est agréable à travailler. Et surtout ils […]
Vous trouverez ici toutes les recettes de boulangerie déjà publiées: Brioche Buchty (brioche allemande) Brioche moelleuse Brioche tressée Brioche ultramoelleuse Pain de mie moelleux Petits Pains au lait Scones classiques Un bon pain maison
Senteur et Saveur 