Il me restait des bananes à la maison que personne ne voulait car elles étaient « trop mûres ». Alors hop, je m’en suis emparée et me voici lancée dans la confection d’un délicieux fondant au chocolat, auquel j’ai rajouté des rondelles de ces bananes très mûres. Ce gâteau est vraiment délicieux et l’association avec la banane est vraiment top! Ça vaut le coup d’essayer!! Alors si vous avez également quelques bananes très mûres, vous savez ce qu’il vous reste à faire.
Voici donc la recette:
Ingrédients:
- 200 g de chocolat
- 120 g de sucre
- 80 g de farine
- 120 g de crème liquide entière
- 3 oeufs
- 2 grosses bananes bien mûres (ou 3 petites)
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu ajouter la crème liquide et bien mélanger.
Casser les oeufs entiers dans un saladier. Ajouter le sucre et fouetter au batteur électrique ou au robot à vitesse maximale pendant quelques minutes pour que le mélange mousse, blanchisse et triple de volume.
Incorporer la farine au mélange chocolat / crème.
Ajouter le mélange oeufs / sucre en mélangeant délicatement avec une spatule.
Verser la moitié de la préparation dans un moule à gâteau de préférence en silicone (sinon pensez à beurrer et fariner votre moule). Moi j’ai utilisé mon moule tablette Guy Demarle.
Couper les bananes en rondelles. Poser les rondelles de bananes à plat dans le moule au-dessus de la préparation.
Verser le reste de la préparation au dessus des bananes.
Enfourner pour 25 minutes environ.
A la fin de la cuisson, attendre quelques minutes avant de démouler. Déguster quand le gâteau est encore tiède, c’est meilleur!!
Bon appétit!
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